Granola
didier KUHN plans to do
Pour six personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps de repos une heure ? Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 100 g de sarrasin 30 g de graines de chanvre 30 g de graines de chia 50 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de thé matcha 50 ml d'huile de sésame 60 g de sirop de datte 50 g de chocolat à 70% de matière grasse concassé 1. Préchauffer le four à 165 °C (thermostat 5). 2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, le sarrasin, les graines de chanvre et de chia, les noix de cajou et le thé matcha. 3. Dans un petit saladier, mélangez à l'aide d'un fouet l'huile de sésame et le sirop de datte. Ajoutez aux ingrédients secs et mélangez délicatement. Les ingrédients secs doivent être bien imbibés de la préparation. 4. Versez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et étalez-le en une couche homogène. 5. Faites cuire environ 25 minutes. Sortez et laissez refroidir une demi-heure, voire 1 heure, avant de casser le granola. Une fois refroidi, ajoutez le chocolat concassé, mélangez et conservez dans une boîte hermétique. N’hésitez pas à faire de grandes quantités. Le granola se conserve très bien dans des bocaux à garder dans un endroit sec et exempt de lumière.